Московское время 09:57 26 Апреля 2024 года
В Туркменистане рыбное производство является неотъемлемой частью пищевой промышленности. ОАО «Хазар балык» по искусственному разведению осетровых рыб, добыче черной икры и переработке осетровых и других пород рыб является молодым предприятием Союза промышленников и предпринимателей Туркменистана. Современный рыбный комплекс ― крупный инвестиционный проект. По своим функциям и инновационным технологиям оно было и остаётся единственным в стране. В интервью SNG.fm начальник отдела общества ОАО «Хазар балык» Светлана Закаряева рассказала о работе предприятия.
― Какие виды работ выполняет Акционерное общество?
― В Акционерном обществе «Хазар балык» трудятся более 300 человек, которые занимаются ловлей, переработкой, содержанием и уходом за рыбой, собиранием икры и размещением готовой продукции.
― Какие изменения произошли со дня открытия предприятия?
― С открытием в 2015 году «Хазар балык» во всех цехах нашего производства началась кардинальная реконструкция для повышения производительной мощности, качества и увеличения видов рыбной продукции. Эта работа позволила создать условия для полноценного труда работников, в полной мере использовать автоматизированный технологический процесс для выпуска качественной продукции. Также мы имеем возможность отлавливать рыбу своими судами, для этого мы провели реконструкцию рыбацких судов. Если раньше мы покупали мелкую рыбу из Ирана, то имеется возможность самим отлавливать рыбу для нашего производства. Это значительно позволило ускорить процесс работы и тем самым увеличить доход предприятия.
― Какие виды продукции выпускаете?
― Мощность предприятия 100 тонн переработанной продукции в год, 2 тонны икры осетровых рыб, 40 тонн копчённой и вяленой рыбы, 10 млн штук консервов из различных видов промысловой рыбы. В будущем планируется выпуск более 30 видов рыбной продукции. В настоящее время налажено производство для продажи живой и замороженной рыбы. Дополнительно были реконструированы рабочие цеха, что позволит в дальнейшем увеличить мощность предприятия. Сейчас мы размещаем готовую продукцию, как на внутреннем рынке, так и экспортируем в Азербайджан, Таджикистан и Узбекистан. В будущем планируется экспорт рыбной продукции в Россию и Казахстан.
― Какие особенности нужны по уходу за рыбой и выработки рыбной икры на предприятии?
― Мы с 2015 года содержим «икряные» сорта рыб разного веса, которые были привезены из Германии в специально оборудованных для этих целей бассейнах. В настоящее время ведётся круглосуточный уход за осетровыми видами рыб, количество которых достигло более 30 тысяч. В 2021 году планируется выработка икры из крупных рыбных пород. Для этого разрабатывается специальная технология выработки икры без нанесения ущерба, этим видам рыб. Это в свою очередь даёт возможность осуществлять дальнейший уход за рыбами и использовать их в производстве.
― Оборудование, каких фирм вы используете на производстве?
― На производстве мы используем промышленное оборудование современных технологий от ведущих зарубежных производителей, таких как Турция, Германия, Дания, Польша и Испания.
― Какие льготы предоставляет государство для развития рыбного хозяйства?
― Для укрепления правового статуса производства рыбной промышленности правительством нашей страны выдаются льготные кредиты. Также созданы все условия для взаимовыгодного сотрудничества на внешнем рынке.
―Что входит в обязанности предприятия?
― В основном мы обязаны сохранить флору и фауну Каспия, не наносить своим производством вред окружающей среде. А также обеспечение потребителей страны рыбной продукцией и увеличение её экспорта, также создание рабочих мест и условий для качественного рабочего процесса.
― Расскажите о планах предприятия на будущее?
― Мы планируем увеличить мощность производства, качество продукции и за счёт увеличения видов продукции, осуществить выход на мировой рынок.
