Глава белорусского правительства ознакомился с разработками для школьного питания

Председатель кабинета министров Белоруссии Роман Головченко 27 января 2023 года посетил научно-практический центр НАН по продовольствию, где в преддверии Дня науки ученые показали свои наработки, сообщает БЕЛТА.

В настоящее время в стране реализуется пилотный проект минобразования, который направлен на изучение вкусовых предпочтений школьников и совершенствование организации питания. Участвует в нём 21 белорусская школа: по три из каждой области и три из Минска.

Головченко изучил предлагаемые разработки центра для школьного питания. В частности, продукты, представленные в школьных буфетах, в рамках выполнения пилотного проекта, продукты для использования в школьных столовых.

Было отмечено, что учёные стремятся, чтобы продукция была вкусной, но с низким содержанием сахара и соли, без острых специй. Например, разработаны аналоги кукурузных палочек из разных компонентов с уменьшенным количеством соли и сахара, а также картофель фри, изготовленный с уменьшенным содержанием масла.

Отметим, что НПЦ по продовольствию создан в 2006 году на основе БелНИИ пищевых продуктов, института мясо-молочной промышленности и «Белтехнохлеба».