Московское время 23:11 24 Апреля 2024 года
Лаваш, который является традиционным блюдом, в том числе и Азербайджана, внесен в предварительный список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО.
Стоит отметить, что именно указанная республика предложила задокументировать технологию приготовления этого национального блюда.
Приготовление хлеба является многовековой традицией в стране-члене СНГ. В этом процессе задействованы все члены семьи, а в деревнях для этого даже приглашают соседей. Лаваш выпекается в котле или на металлической пластине.
Испеченный хлеб не просто выставляется на стол, а делится между собравшимися. Это тоже традиция, символизирующая, как уточняет aze.az, гостеприимство, выражение добрых пожеланий.
